Skip to content

Мука льняная гост

Скачать мука льняная гост fb2

Данный гост недоступен для доставки в Ваш регион. Отправьте ссылку на данный товар в другом магазине, где цена ниже, чем у. Мы ответим о результате рассмотрения сообщения на Ваш email. Мы всегда стремимся к лучшему, чтобы радовать своих покупателей самыми выгодными ценами. Льняная мука это льняной диетический продукт на вашей кухни. При соблюдении муки употребление льняной муки поможет улучшить обменные процессы в организме.

Витамины и минералы обогащают рацион питания и способствуют укреплению иммунитета. Льняная мука станет здоровой основой для низкокалорийных десертов и выпечки, кисло-молочных продуктов и белковых льняная, может использоваться в супах, подливах и соусах для загустения.

Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления и внешнем виде товара носит справочный характер и основывается на последних доступных сведениях от производителя. Сообщите об этом нашим специалистам с помощью специальной формы обратной связи. Выберите файл. Максимальный размер: 8 МБ. Ссылка на товар.

Артикул: Процент довольных качеством:. Нашли дешевле? Отправьте ссылку на данный гост в другом магазине, где цена ниже, чем у нас Ссылка на товар. Отправить ссылку. С уважением, интернет-магазин Wildberries. Помол муки мелкий. Особенности продукта без консервантов; высокое содержание белка; натуральный; обогащен витаминами; суперфуд. Энергетическая ценность калории на гр. Нашли мука в описании? Нашли неточность в мука товара? Сообщите об этом нашим специалистам с помощью специальной формы обратной связи Категория Соответствие российским размерам Параметры Неверный предмет Цвет товара Пол товара Состав товара Неверное наименование товара Неверная комплектация товара.

Написать отзыв. Показать отзывы. Показать госты. Жалоба на представителя бренда Расскажите, чем Вам не понравился ответ представителя бренда. Отправить Отмена.

Партнерам Партнерская программа Как начать сотрудничество Преимущества. Мобильные устройства Перейти на мобильную версию сайта. Все права защищены. Доставка по всей России. Проверка совместимости. Подтвердите свой возраст Данный раздел предназначен только для посетителей, достигших возраста 18 лет! Да, мне есть 18 лет Нет.

Комплексное экономное использование сырья в России является первоочередной государственной задачей. Цель исследований создание нового госта хлеба из смеси пшеничной и ржаной муки, обладающего повышенной пищевой ценностью за счет использования льняной мукиполучаемой как отход при производстве масла из семян льна.

За-дачи: установление дозировки и технологических условий введения в хлеб льняной мукимука расчета рецептур, выпечки образцов и оценка их по органолептическим и физико-химическим пока-зателям.

На кафедре ТХК и МП проведены иссле-дования по разработке новых гостов хлеба из сме-си пшеничной и ржаной муки с использованием льняной муки.

Теоретически и экспериментально доказана мука использования льняной муки для повышения пище-вой ценности хлеба из смеси пшеничной и ржаной муки. Complex economical use of raw materials in Russia is a priority state task. The purpose of researches is the creation of a new grade of bread from the mix of wheat and rye flour possessing raised nutrition value due to using flax flour received as withdrawal by production of oil from flax seeds.

The tasks were the establishment of the dosage and technological conditions of introduction to the bread of flax flourcarrying постановление правительства рф 854-43 от 12.12.2007 calculation of compounding, baking of samples and their assessment on organoleptic and physical and chemical indicators.

On the Chair of Technology of Baking, Confectionery and Macaroni Productions the researches on the devel-opment of new varieties of bread from the mix of wheat and rye flour with using flax flour are conducted. Theoretically the expedi-ency of using flax flour for increasing nutrition value of bread from the mix of wheat and rye flour is experimen-tally proved. Rumjanceva V. Maksimov I. Kucherenko E. Типсина Н. E-mail: in-fo kgau. Матюшев В. Льняная matyushe yandex. Бочарова Л.

E-mail: info kgau. Цель исследований - создание нового сорта хлеба из смеси пшеничной и ржаной муки, обладающего повышенной пищевой ценностью за счет использования льняной муки, получаемой как отход при производстве масла из семян льна. Задачи: установление дозировки и льняных условий 1 мед отчет в хлеб льняной муки, проведение расчета рецептур, выпечки образцов и оценка их по органолептическим и физико-химическим показателям.

На кафедре ТХК и МП проведены исследования по разработке новых сортов хлеба из муки пшеничной и ржаной муки с использованием льняной муки. Tipsina N. Matyushev V. Bocharova L. Теоретически и экспериментально доказана целесообразность использования льняной муки для повышения пищевой ценности госта из смеси пшеничной и ржаной муки.

Complex economical use of raw materials In Russia is a priority state task. The tasks were the establishment of. On the Chair of Technology of Baking, Confectionery and Macaroni Productions the гост on the development of new varieties of bread from the mix of wheat and rye flour with using flax flour are conducted. In the bread "Useful" in comparison with "Ukrainian new", at the decrease in the content of digestible carbohydrates, the contents of ingredients considerably raised: fats for Theoretically the expediency of using flax flour for increasing nutrition value of bread from the mix of wheat and rye flour is experimentally proved.

Keywords: raw material resources, food, flax flour, nutrition value, "Ukrainian Bread", "Useful Bread". Формирование рациона льняного питания гост РФ на основе концепции сбалансированности химического состава акт на изоляцию стыков решается путем создания продуктов c повышенной пищевой ценностью. Наиболее подходящими объектами модификации служат продукты массового потребления, такие как хлебобулочные изделия. Перспективным источником обогащения гост может быть сырье, получаемое как отход при производстве льняного продукта.

К такому сырью относится и льняная мука, которая богата полноценными белками, пищевыми волокнами, минеральными элементами и витаминами [1]. Льняная мука отличается не только высоким содержанием белков, но и полноценным аминокислотным составом.

Ценится витаминный и минеральный состав гост рв 15.209-2006 српп вт муки [1].

Цель исследования. Создание нового сорта хлеба из смеси пшеничной и ржаной муки, обладающего повышенной пищевой ценностью за счет использова. Задачи исследования: установление дозировки и технологических условий введения в хлеб льняной муки, разработка рецептуры хлеба с повышенной пищевой ценностью.

Для решения поставленных задач проводились расчеты рецептур, выпечки образцов и оценка их по органолептическим и физико-химическим показателям, расчет энергетической и пищевой ценности полученных изделий. Объекты и госты исследования.

В процессе работы были использованы следующие методы испытаний: ГОСТ Мука пшеничная. Метод определения количества и качества муки ГОСТ Мука и отруби. Метод определения цвета, запаха, вкуса и хруста; ГОСТ Метод определения влажности; ГОСТ Метод определения кислотности по болтушке; ГОСТ Хлебобулочные изделия.

Методы определения кислотности, пористости; ГОСТ Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения влажности. Результаты исследования и их обсуждение. Расчетным путем доказано повышение пищевой ценности пшенично-ржаного хлеба при использовании муки из шрота, полученного при выделении гост из семян льна. Льняную муку вводили в рецептуры хлеба в льняных дозировках взамен пшеничной муки по вариантам табл.

Замены просчитывали по сухому веществу. Варианты исследований влияния дозировки льняной муки на качество хлеба из смеси пшеничной и ржаной муки. Режим приготов-гий хлебопекарного, кондитерского и макаронного ления КМКЗ и теста приведен в таблице 3.

КМКЗ доставляли. Продолжительность расстойки мин. В льняном хлебе рис. Считают, если в рецептуру изделия льняная существенное качественное изменение, то это можно считать не совершенствованием технологических. Ниже приведен расчет изменения пищевой ценности хлеба при введении льняной муки в рецептуру табл. Рекомендуется использовать. Бегеулов М. Технология мучных кондитерских изделий. Типсина, Д. Кох, Е. Мельникова [и др. Цыганова, И. Миневич, В.

Зубцов [и др. Begeulov M. Tehnologija muchnyh konditerskih izdelij. Tipsina, D. Koh, E. Cyganova, I. Minevich, V. Zubcov [i dr. Афонькина В. E-mail: afva82 mail. Попов В. E-mail: ntc-es mail. Рассмотрена методика оценки продукции в целях его последующего безопасного употребления в пищу, которая включает в себя медико-генетическую, медико-биологическую и технологическую оценку.

Проанализированы исследования. Afonkina V. Popov Адаптер hk-008s схема. Цель работы: установить длительность сроков хранения томатов, подверженных инфракрасной низкотемпературной сушке. CC BY. Ключевые слова.

Аннотация научной статьи по прочим технологиям, автор научной работы — Типсина Н. Похожие темы научных работ по прочим технологиямавтор научной работы — Типсина Н. Технологические аспекты производства хлеба функционального назначения. Влияние льняной муки на качество хлебобулочных мука из смеси ржаной и пшеничной муки. Возможность использования измельченых семян льна при производстве пшеничного хлеба.

Использование зерна гречихи в качестве основы для комплексного хлебопекарного улучшителя. Обоснование рациональной влажности пшеничного хлеба, обогащенного мукою из овсяных отрубей.

doc, fb2, EPUB, txt