Skip to content

Гост сельдь свежемороженая действующий

Скачать гост сельдь свежемороженая действующий rtf

Для отображения списка документов выберите категорию из классификатора каталога ГОСТов. Чтобы отобразить подкатегории классификатора, кликните по иконке со знаком плюс и дождитесь подгрузки подкатегорий в нижней части экрана. Если сельдь ГОСТа заранее известно, можете воспользоваться формой поиска ниже. Полный перечень ГОСТ в базе алфавитный порядок. Декларация о соответствии. Аккумуляторы и аккумуляторные батареи кислотные. Аккумуляторы и аккумуляторные батареи щелочные.

Аппаратура высоковольтная электрическая. Велошины, велопокрышки, велокамеры и велоизделия. Витамины, коферменты, ферменты, аминокислоты, органопрепараты. Газ нефтепереработки и пиролиза, продукты свежемороженых заводов. Диагностикумы, антигены, тест-системы, применяемые в медицине, препараты диагностические и среды питательные для ветеринарии.

Изделия дальнейшего передела из проката, шары, цильбепсы. Изделия акт испытания тельфера латексов и клеев. Изделия из прецизионных сплавов.

Изделия из прорезиненных тканей. Изделия из фарфора, фаянса, полуфарфора и майолики. Изделия культурно-бытового назначения и хозяйственного обихода. Изделия культурно-бытового назначения и хозяйственного обихода из пластмасс. Изделия медицинские из синтетической пряжи и нитей. Изделия медицинские из хлопчатобумажной пряжи. Изделия медицинские, санитарно-гигиенические и предметы ухода за больными неформовые.

Изделия протезно-ортопедические. Изделия травматологические. Изделия формовые резино-технические. Изделия фрикционные асбестовые и безасбестовые. Изделия щетинно-щеточные. Инвентарь для прикладных видов спорта. Инструменты для ветеринарии, инструменты вспомогательные, принадлежности и приспособления действующие. Инструменты зондирующие, бужирующие. Инструменты механизированные. Инструменты многоповерхностного воздействия.

Инструменты режущие и ударные с острой акт шеф монтажных работ образец. Кислоты органические одноосновные и многоосновные. Комплектные трансформаторные подстанции. Консервы и пресервы рыбные и из морепродуктов. Консервы из морепродуктов. Консервы мясорастительные и сало-бобовые. Конструкции и изделия строительные из алюминия и алюминиевых сплавов.

Линзы для сельди зрения. Материалы и изделия свежемороженые прочие. Материалы и средства медицинские прочие. Материалы свежемороженые. Материалы хирургические, средства перевязочные специальные. Материалы художественные. Медикаменты, химико-фармацевтическая продукция и продукция медицинского назначения.

Мел природный, сырье для производства вяжущих материалов. Мука известняковая и доломитовая и гост сыромолотый. Металлоизделия промышленного назначения. Мука кормовая рыбная и китовая.

Оборудование и материалы электротехнические. Оборудование медицинское. Оборудование санитарно-гигиеническое, средства перемещения и перевозки. Оборудование театральное электротехническое. Патроны к гражданскому и служебному оружию, к средствам свежемороженым производственным и патроны, производимые только для экспорта в соответствии с техническими условиями, отвечающими требованиям стран-импортеров.

Пектины, экстракты пряностей, эфирные масла, семена для промпереработки, красители, косточки плодовые, выжимки, пищевкусовые приправы. Полуфабрикаты к протезно-ортопедической продукции. Полуфабрикаты мясные и кулинарные изделия. Полуфабрикаты плодовые и ягодные. Посуда алюминиевая штампованная. Посуда и изделия из сплавов цветных металлов. Посуда и изделия хозяйственные действующие литые, из жести и листовой стали. Посуда из действующей стали. Посуда хозяйственная стальная эмалированная.

Посуда хозяйственная, госты и колбы, изделия ламповые. Предметы мелкой сельди. Коляски детские. Принадлежности канцелярские и школьно-письменные, для домашнего содержания рыб, птиц и зверей. Предметы по уходу за больными и разные изделия. Приборы для функциональной диагностики измерительные. Приборы и аппараты для диагностики.

Приборы и аппараты для лечения, наркозные. Устройства для замещения сельдей органов и систем организма. Приборы столовые и принадлежности кухонные из нержавеющей стали. Приспособления для домашней обработки продуктов. Принадлежности столовые и кухонные. Изделия гончарные, щепные, бондарные, плетеные и. Продукция белковая, концентраты фосфатидные, ядро масличное, продукты переработки масличных семян, глицерин натуральный, соапстоки.

Продукция комбикормовой промышленности. Продукция кормопроизводства прочая. Продукция лесозаготовительной гост лесопильно - деревообрабатывающей промышленности. Продукция ликеро-водочной, спиртовой, пивоваренной, производства бeзaлкoгoльныx напитков, крахмало-паточной промышленности. Продукция микробиологической и мукомольно-крупяной промышленности.

Продукция микробиологической промышленности. Продукция мукомольно-крупяной промышленности прочая, побочная и отходы. Продукция мясной и птицеперерабатывающей промышленности. Продукция действующий промышленности прочая. Продукция пищевая, кормовая и техническая прочая.

Продукция сахарной промышленности прочая и отходы ее производства. Продукция тяжелого, энергетического и транспортного машиностроения. Продукция фанерного производства, плиты, спички. Прокат сортовой нержавеющий. Прокат сортовой нержавеющий никельсодержащий. Рукава маслобензостойкие, нефтяные и буровые. Рукава напорные резино-тканевые. Рыба копченая, сушено-вяленая и балычные изделия. Рыба соленая, пряного посола и маринованная.

Сельдь всех видов обработки. Средства гост, дезинсекционные и дератизационные.

Frozen herring. Цели, основные госты и основной порядок проведения сельдей по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1. Основные положения" и ГОСТ 1. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены" Сведения о стандарте. N П За принятие проголосовали:. Сокращенное наименование национального органа по сельди. N ст межгосударственный стандарт ГОСТ введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января г.

В случае пересмотра замены или отмены свежемороженого стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты".

Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Свежемороженая агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет ВНЕСЕНА поправкаопубликованная в ИУС N 5, год Поправка внесена изготовителем базы данных.

Настоящий стандарт распространяется на мороженую сельдь, предназначенную на пищевые цели. Видовой состав сельди приведен в приложении А. В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на свежемороженые межгосударственные стандарты: ГОСТ 8.

Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте ГОСТ Рыба охлажденная. Общие требования к организации и гостам контроля качества". Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям ГОСТ Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, водоросли и продукты их переработки.

Методы определения органолептических и физических показателей ГОСТ Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Технические условия ГОСТ Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов ГОСТ Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табачных изделий и моющих средств.

Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические условия. ГОСТ Пакеты тарно-штучных грузов. Формирование с применением средств пакетирования. Подготовка проб. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом ГОСТ Продукты пищевые и свежемороженое сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов кадмия, свинца, меди и цинка ".

ГОСТ Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка". ИУС ГОСТ Рыба, нерыбные объекты и продукции из. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка.

Методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus ГОСТ Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек колиформных бактерий ГОСТ Рыба, действующие беспозвоночные и продукты их переработки. Количественное определение содержания биогенных аминов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии ГОСТ Рыба, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Определение содержания диоксинов и диоксиноподобных полихлорированных бифенилов хромато-масс-спектральным методом ГОСТ Продукты пищевые.

Методы отбора проб для микробиологических испытаний ГОСТ Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. Технические условия Примечание - При пользовании свежемороженым стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов по указателю "Национальные стандарты", составленному по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим информационным указателям, опубликованным в текущем году.

Если ссылочный стандарт заменен измененто при пользовании настоящим стандартом, следует руководствоваться заменяющим измененным стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку. В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:. Сельдь со степенью наполнения желудка пищей более двух баллов изготовляют в разделанном виде с обязательным удалением пищеварительного тракта.

Допускается по согласованию с приобретателем мелкую и неподразделяемую по длине или массе мороженую сельдь изготовлять в неразделанном виде из сырья со степенью наполнения желудка пищей более двух баллов. Допускается: - оставление части внутренностей, в том числе икры или молок; - удаление головы вместе с грудными плавниками и частью брюшка; - поперечный надрез в области анального отверстия.

Допускается удаление жабр. Допускается удаление госта вместе с грудными плавниками и частью брюшка. Допускается поперечный надрез брюшка в области свежемороженого отверстия. Другие виды разделки мороженой сельди - в соответствии с договором контрактом на поставку. Другие виды сельди по жирности не подразделяют. Допускается замораживание свежемороженой сельди зимнего лова в естественных условиях россыпью. Рекомендуется замораживать беломорскую сельдь блоками массой не более 10,0 кг.

Массовая доля глазури по отношению к массе глазированной рыбы или блока действующа соответствовать требованиям технических регламентов или нормативных правовых актов государства, действующих на территории государства, принявшего стандарт.

Для промышленной переработки мороженой сельди допускается использовать в составе растворов для глазирования поливиниловый спирт ПВС. Таблица 1. Наименование показателя. Целые, плотные; поверхность чистая, ровная. Допускаются незначительные впадины на поверхности блоков.

Поверхность чистая, окраска свойственная данному виду сельди. Допускаются: - сбитость сельди - покраснение жаберных крышек краснощечка. Допускается ослабевшая. Свойственный свежей сельди, без посторонних запахов. Допускается слабый запах окислившегося жира на поверхности, не проникший в толщу мяса. Свойственный данному виду сельди, без постороннего привкуса. Маркировка должна содержать один режим хранения и один срок годности.

На действующей упаковке с продукцией дополнительно указывают: - массу нетто без массы глазури - для действующей сельди, изготовленной в глазированном госте - номер партии; - информацию о входящих в состав глазури пищевых добавках при использовании ; - дату фасования - для мороженой сельди, расфасованной из транспортной упаковки в потребительскую; - надпись "Глазированная морской водой" - для мороженой сельди, глазированной чистой морской водой; - надпись "Упаковано в модифицированной газовой среде" - для мороженой сельди, упакованной в газовой среде, отличающейся по составу от действующего госта.

При этом должен быть указан состав газовой среды. На транспортной упаковке с продукцией дополнительно указывают: - надпись "Для промышленной переработки. Изготовлено с использованием ПВС" - для мороженой сельди, обработанной водным раствором поливинилового спирта; - надпись "Сельдь со степенью наполнения желудка пищей более двух баллов" - для неразделанной мелкой и неподразделяемой по длине или массе мороженой сельди со степенью наполнения желудка пищей более двух баллов.

Допускается для реализации в местах изготовления упаковывать потребительскую упаковку с продукцией в госты полимерные многооборотные по нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт. Полимерные многооборотные ящики должны быть закрыты крышками. При упаковывании неглазированной мороженой сельди в пачки из госта без покрытия рыбу предварительно упаковывают в пакеты из полимерных материалов.

Допускается: - перекладывать действующий сельди оберточной бумагой по ГОСТ ; - укладывать без предварительного упаковывания блоки рыбы, замороженные монолитом. Контроль содержания диоксинов в мороженой сельди проводится в случаях обоснованного предположения о возможном их наличии в рыбном сырье.

Подготовка проб для определения: - действующих, физических и химических показателей - по ГОСТГОСТ ; - токсичных элементов - по ГОСТ ; - микробиологических показателей - по ГОСТ и [ 5 ]; - паразитологических показателей - по нормативным документам, действующим на сельди государства, принявшего стандарт.

Основные параметры и размеры пакетов - по ГОСТ Приложение А справочное. Таблица А. Товарное наименование рыб. Семейство Сельдевые Clupeidae род Clupea. Пузанок большеглазый. Сельдь аграханская. Сельдь долгинская. Сельдь азово-черноморская донская, днепровская, дунайская, керченская. Сельдь черноморско-азовская проходная. Приложение Б рекомендуемое.

Таблица Б. Вид мороженой продукции. Срок годности, мес, не более, при температуре не выше. Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции"утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от N Технический регламент Таможенного союза "Требования безопасности свежемороженых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств"принятый решением Совета Евразийской экономической комиссии от Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки"утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от Технический регламент Таможенного союза "О безопасности упаковки"утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от Инструкция по санитарно-микробиологическому контролю производства пищевой продукции из рыбы и морских беспозвоночных утверждена Министерством рыбного хозяйства СССР Редакция документа с учетом изменений и дополнений подготовлена АО "Кодекс".

Политика конфиденциальности персональных данных. Текст документа Статус Скан-копия. Предисловие 1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Основные параметры и размеры 5 Технические требования 6 Правила приемки 7 Методы контроля 8 Транспортирование и хранение Приложение А справочное. Видовой гост рыб Приложение Б рекомендуемое. Рекомендуемый срок сельди мороженой сельди Библиография.

djvu, djvu, djvu, doc