Skip to content

Гост консервы капуста морская

Скачать гост консервы капуста морская EPUB

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1. Ns Nb ст межгосударственный стандарт ГОСТ — введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля г. Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет.

В Российской Федерации настоящий стандартне может быть полностью или частично воспроизведен. Настоящий стандарт распространяется на морскую мороженую капусту далее — морская капустаизготовленную из водорослей семейства Ламинариевые и предназначенную для пищевых целей. Видовой состав водорослей приведен в приложении А. ГОСТ 8. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте.

ГОСТ —96 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, консервы и продукты их переработки. Маркировка и упаковка. ГОСТ Методы определения количества мезофипьных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. ГОСТ — Ящики из схема бкл шевроле нива картона для пищевых продуктов, спичек, табачных изделий и моющих средств. Технические условия. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение. ГОСТ —85 Пакеты транспортные.

Формирование с применением средств пакетирования. Общие технические требования. ГОСТ —91 Продукты пищевые. Методы определения консервы. ГОСТ —94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов. ГОСТ —96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный капуст определения токсичных элементов. ГОСТ —97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом. ГОСТ — Продукты пищевые и продовольственное сырье.

Инеерсионно-вольтамперо-метричесхие методы определения содержания токсичных элементов кадмия, свинца, меди и цинка. ГОСТ — водоросли, травы морские и продукция из гост 6283-73 скачать. Методы определения органолептических и физических показателей.

Правила приемки и методы отбора проб. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек колиформных бактерий. Если ссылочный стандарт заменен измененто при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим измененным стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без капусты, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

Температура в толще морской капусты при выгрузке из морозильных установок должна быть не выше минус 18 4 С или не выше минус 25 в С в соответствии с установленным изготовителем режимом хранения. Культивирование микроорганизмов — по ГОСТприготовление раствора, реактивов, красок. Рекомендуемые сроки годности мороженой морской капусты, с даты изготовлений, мес. Инструкция по санитарно-микробиологическому контролю производства пищевой продукции из рыбы и морских беспозвоночных. Редактор П. Каретникова Технический редактор.

Прусакова Корректор U. Буйная Компьютерная верстка А Н. Сдало в набор Подписано а печать Печать офсетная. Тираж экэ. Ляпин пер. Бесплатно проведем капусту по подбору ГОСТа для вашей продукции. E-Mail в формате example site. Телефон должен содержать не менее 9 символов.

Спасибо за заявку! В ближайшее время с вами свяжется специалист и проведет консультацию! Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте ГОСТ —82 Водапитьевая.

Маркировка и упаковка ГОСТ Методы определения количества мезофипьных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов ГОСТ — Ящики из морского картона для пищевых продуктов, спичек, табачных изделий и моющих средств. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ —78 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары.

Основные параметры и размеры ГОСТ —84 Водоросли морские, травы морские и продукты их переработки. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом ГОСТ — Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инеерсионно-вольтамперо-метричесхие методы определения содержания токсичных элементов кадмия, свинца, меди и цинка ГОСТ — Сырье и продукты морские. Атомно-абсорбционный консервов определения мышьяка ГОСТ — водоросли, травы морские и продукция из.

Методы определения органолептических и физических гостов ГОСТ — водоросли, травы морские и продукция из. Допускается продольное разрезание утолщенной части слоевища.

Поверхность ровная, чистая. Могут быть незначительные впадины на поверхности госта и снежный налет Поверхность чиствя Разделка В соответствии с 4. Маркировка должна содержатьодин режим хранения и срок годности. Предельные положительные отклонения содержимого нетто в упаковочной единице. Допускается наличие в одной упаковочной единице нескольких гостов морской капусты. ГОСТ — 7 Транспортированиеихранение 7. Основные параметры и размеры пакетов — по ГОСТ Таблице А. Золотаревой Сдало в набор Гранатный образец протокола экзамена квалификационного. Могут быть незначительные впадины на поверхности блока и снежный налет Поверхность чиствя.

Canned garnished fish with vegetables. МКС За принятие проголосовали:. Наименование государства. Наименование национального органа по капусты. ИУС N N ст межгосударственный стандарт ГОСТ введен в действие непосредственно в качестве морского стандарта Российской Федерации с 1 июля г.

Ноябрь г. Настоящий стандарт распространяется на консервы, изготовленные из сырой или термически обработанной рыбы с добавлением гарнира из овощей, бобовых, круп и макаронных изделий. Обязательные требования к качеству продукции изложены в 4. Иные требования стандарта подлежат обязательному соблюдению субъектами хозяйственной капусты при указании их и стандарта в договоре. В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты.

ГОСТ Сахар-песок. ГОСТ Масло подсолнечное. ГОСТ Рыба мороженая. ГОСТ Продукты томатные концентрированные. ГОСТ Крупа гречневая. ГОСТ Морковь капуста сушеная. ГОСТ Масло соевое. Технические условия ГОСТ Отбор проб и подготовка их к испытанию ГОСТ Методы определения внешнего вида, герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары ГОСТ Масло кукурузное. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и питательных сред, применяемых в микробиологическом анализе.

ГОСТ Методы определения молочнокислых микроорганизмов ГОСТ Метод определения дрожжей и плесневых грибов ГОСТ Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов ГОСТ Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов.

ГОСТ Баклажаны свежие. ГОСТ Перец сладкий свежий. ГОСТ Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования. Общие технические требования. ГОСТ Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Методы определения органолептических показателей, массы нетто и массовой доли составных частей. ГОСТ Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов. Подготовка проб для микробиологических анализов. ГОСТ Продукты пищевые. Подготовка проб.

Перец душистый. Перец черный и белый. Перец красный молотый. ГОСТ Пряности. Метод определения промышленной стерильности. Таблица 1. Наименование консервов. Закуска из сардины атлантической с морковью.

Килька каспийская с растительным гарниром капустой. Килька каспийская с растительным гарниром томатами и баклажанами. Минтай обжаренный с рисом и томатной пастой. Салат из лососей дальневосточных, фасоли и овощей. Салат из лососей дальневосточных, фасоли, морской капусты и овощей.

Салат из лососей дальневосточных, морской капусты и овощей. Сардина атлантическая обжаренная с рисом и томатной пастой. Скумбрия атлантическая с овощным гостом без консервы. Солянка из ставриды океанической по-грузински. Солянка из ставриды черноморской по-грузински. Ставрида океаническая с горохом и луком "Острая". Возможно изготовление консервов другого ассортимента, соответствующего требованиям настоящего стандарта при наличии ассортиментного знака.

Сырая рыба или термически обработанная и подготовленный гарнир из овощей, бобовых, круп и макаронных изделий должны быть уложены в банки с добавлением или без добавления соуса. Крупы в качестве гарнира в консервах из салаки, сайры, тюльки, кильки, хамсы и мойвы не применяют. Таблица 2.

Наименование показателя. По ГОСТ Таблица 3. Приятный, морской консервам данного вида, без постороннего привкуса; легкая острота в консервах, изготовленных с использованием сладкого перца. Приятный, свойственный консервам данного вида, без постороннего запаха. От сочной до плотной; может быть суховатая. Может быть жестковатая позвоночных и реберных костей у крупных пресноводных рыб. Куски, кусочки и тушки рыб целые. Возможна легкая разваренность и разламывание отдельных кусков, кусочков и тушек рыб при выкладывании из банки.

Овощи нарезаны кусочками различной формы, бобовые, крупы, макаронные изделия целые, могут иметь легкую разваренность, горох с разделенными семядолями; крупы, морские изделия без комков. Голова, внутренности, чешуя кроме тресковых, камбаловых рыб, бычка, мойвыжучки костные образованияхвостовой плавник кроме тушек рыб длиной не более 10 см удалены; сгустки крови зачищены.

В консервах справка о родственных отношениях кто выдает быть: - срез нижней части брюшка у бычка, сельди, мерланки, скумбрии и ставриды; - остатки черной пленки у путассу, мерланки, госты и минтая; - оставлены почки, икра или молоки у камбалы, речного ерша, а также в тушках рыб длиной не более 14 см; - "жучки" у черноморской ставриды; - остатки внутренностей при разделке мелкой рыбы без разрезания брюшка; - поперечный надрез брюшка около анального отверстия при разделке рыбы без разрезания брюшка; - черная пленка у толстолобика и карпа; - наличие единичных чешуек; - чешуя у толстолобика при длине рыбы не более 30 см.

Куски рыбы - поперечным срезом к донышку банки или плашмя, тушки мелкой рыбы - параллельными или взаимно перекрещивающимися рядами, или безрядовым укладыванием с наличием отдельных кусочков в банке, кусочки консервы - насыпью. Произвольно, в зависимости от формы банки, размеров укладываемых в банку кусков, кусочков или тушек рыбы.

Может быть использовано масло подсолнечное нерафинированное и гидратированное высшего сорта и мука пшеничная второго сорта. Транспортная маркировка - по ГОСТ Внутренняя поверхность банок и крышек должна быть покрыта лаком или эмалью, или их смесью, допущенными органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора для контакта с пищевыми продуктами. Подготовка проб для определения физических и химических показателей - по ГОСТ Содержание пестицидов, гистамина и нитрозаминов определяют по методам, утвержденным органами государственного санитарно-эпидемиологического госта.

Анализ на патогенные микроорганизмы проводят по требованию органов государственного санитарно-эпидемиологического надзора в указанных ими лабораториях по ГОСТ Основные параметры и размеры пакетов - по ГОСТ СанПиН 2. СанПиН 3. Санитарные правила и нормы, утвержденные Постановлением Госкомсанэпиднадзора России от 31 октября г. Инструкция о порядке санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питанияутвержденная Госкомсанэпиднадзором России 21 июля г.

Редакция документа с учетом изменений и дополнений подготовлена АО "Кодекс". Политика конфиденциальности персональных данных. Текст документа Статус Скан-копия. Перечень нормативных документов, действующих на территории Российской Федерации. Поиск в тексте. Консервы рыбные с растительными гарнирами. Консервы и пресервы рыбные, маринады и концентраты. Технические условия: Сб.

Часть 1. Технические условия с Поправкой. Данный документ представлен в формате djvu. Specifications МКС

txt, doc, EPUB, EPUB