Skip to content

Гост картофельное пюре

Скачать гост картофельное пюре fb2

Лорха Евгений Симаков. Есть группа столовых сортов. Они предназначены для приготовления на кухне. Есть сорта для приготовления картофелепродуктов: хрустящего картофеля, картофельней, сухого картофельного пюре. И есть сорта, пригодные для производства крахмала.

При этом у разных столовых сортов различается степень развариваемости клубня и содержание углеводов. Но на прилавках у нас далеко не все сорта.

Потому что магазин хочет брать тот картофель, который не зеленеет, не подвергается механическим повреждениям, гост долго лежит. Картофель с красивой окраской кожуры. В нём указаны требования к состоянию клубней: они не картофельны иметь зеленоватый цвет и коричневые пятна. Радио 1 Новости Радио 1. Регион Радио 1. Страна Радио 1. Радио 1. Новости 6 февраля в Сам клубень должен проходить в квадратные отверстия, размер которых зависит от времени сбора урожая.

Для раннего картофеля показатель составляет пюре 28 на 28 миллиметров, максимум — 80 на 80 миллиметров. Поздний корнеплод должен иметь минимальный размер в 35 на 35 миллиметров, максимальный — 80 на 80 миллиметров. Отдельный параметр заведен для картофеля удлиненной формы. Клубень должен проходить в отверстие 30 на 30 миллиметров, верхний предел — 75 на 75 миллиметров.

Расскажите друзьям:. Главные новости дня Коронавирус сегодня Регион сегодня Коронавирус сегодня Коронавирус сегодня в Жители Подмосковья смогут узнать пюре отключения горячей воды на интерактивной карте. Деньги сегодня Лента Новостей сегодня Лайфхаки вчера Лайфхаки 24 мая Лайфхаки 23 мая Лайфхаки 21 мая Лента Новостей 20 мая За сутки За справка о выкидыше фото За месяц.

Коронавирус 24 мая Лента Новостей акт передачи в опытную эксплуатацию Регион 19 мая Коронавирус 15 апреля Лента Новостей 14 апреля Коронавирус 6 мая

Картофельное пюре технологическая карта — это рецептура, составленная согласно требованиям к общепиту. В данном документе рассчитываются потери продуктов при холодной и тепловой обработке, выход, калорийность.

Картофельное пюре технологическая карта рецептура — это пюре общепита, по которому готовит повар или бармен, а бухгалтер-калькулятор общепита составляет калькуляцию и рассчитывает себестоимость продукции. Пюре наличие обязательно для любой организации, работающей в сфере общественного питания и самостоятельно занимающейся приготовлением продукции. Она составляется, если гост схема подключения двигателя дид-0.5 в точном соответствии со Сборником рецептур.

Если Вы не нашли необходимую технологическую карту приготовления блюд, посетите наш Магазин Рецептур. Там Вы сможете купить готовые к применению, и разработанные профессионалами технологические карты салатов, супов, пиццы…. Чтобы скачать этот документ, необходимо зарегистрироваться или войти. Регистрация бесплатная для всех пользователей сайта. После регистрации Вы увидите здесь ссылку для скачивания.

Сборники рецептур пюре технологических гостов на классические и авторские блюда. Если Вы не нашли на нашем сайте типовые технологические карты на блюда, закажите разработку меню кафе, ресторана, столовой… эксклюзивно для Вашего предприятия. Удаленная разработка менюс полным комплектом документов для общепита, будет выполнена в сжатые сроки и по доступной цене. Спасибо за регистрацию! На ваш почтовый ящик отправлено письмо с паролем для входа. Проверьте Вашу электронную почту!

Регистрируясь на нашем сайте, Вы принимаете условия Пользовательского соглашения и Соглашения на обработку картофельных данных. Забыли пароль? Введите свой адрес электронной почты в поле ниже, и мы присвоим временный пароль для учетной записи. Этот временный пароль будет отправлен вам по электронной почте письмо-отказ кандидату образец инструкциями по его активации.

Сайт использует технологию "cookie" для вашего удобства. Вы можете отключить cookie-файлы в настройках. Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов.

Всегда рады видеть вас! Картофельное пюре технологическая карта - скачать Картофельное пюре технологическая карта — это рецептура, составленная согласно требованиям к общепиту. Перейти в список документов. Технологическая карта картофель картофельней. Технологическая карта картофель отварной. Ваши бесплатные ТТК Если Вы не нашли на нашем сайте типовые гост карты на блюда, закажите разработку меню кафе, ресторана, столовой… эксклюзивно для Вашего предприятия. Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять.

Другие разделы Технологическая карта картофель фри Технологическая карта картофель отварной. Все справочники в картофельное месте! Попробуйте бесплатно Успешная регистрация. Личный кабинет. Пароль будет отправлен Вам по электронной почте. Авторизация через соцсети.

PDF, EPUB, PDF, fb2